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Flores para comer


Flores para comer. Exactamente por qué nunca te limites solo a mirarlas, a olerlas, a regalarlas, a cultivarlas: probémoslas también, compartamos la mesa con ellas, aprendiendo juntos que hay flores para comer y también cómo.

LA flores para comer no solo pueden dar sabor a nuestros platos, enriqueciendo el resultado final a nivel papillo-gustativo, sino que también dan un toque estético que no debe pasarse por alto. Una ensalada cambia de cara si aparece un pétalo entre el verde y los demás ingredientes.

UN tortilla con sombras en forma de corolas, también, y una sopa que a la segunda cucharada nos da una flor en la cuchara si tomamos un sorbo casualmente: son sorpresas tan apreciadas como un ramo. Si no más, ¿por qué estos flores para comer además de sorprendernos, nos nutren.

Siempre lo han hecho porque el hombre ha sabido desde la antigüedad flores para comer, de hecho, lo sabía mucho más que nosotros, los hombres y mujeres modernos que lo hemos olvidado un poco. Pero no es demasiado tarde para refrescarse, tal vez volver a visitar algunos receta de moda en el siglo XXI.

Comencemos con las recetas con flores para comer que ya existen, y de los más conocidos, por lo que hasta los más escépticos bajarán sus defensas. LA flores de calabacín son las primeras flores para comer que me vienen a la mente: fritas o rellenas, son muy sabrosas y también suelen estar presentes en las cartas de restaurantes y casas. Rellenos hay versiones no vegetarianas, por lo que son flores para comer por todos, sin preferencias, es más, con la vergüenza de elegir entre flores de calabacín rellenas, incluso con ricotta, o en tortitas. Para sorprender, también puedes hacer lasaña florida, con calabacín y bechamel.

Antes de continuar, especificamos que yo flores para comer deben ser espontáneos u orgánicos, es decir, cultivados sin la ayuda de pesticidas. Ahora vamos a decirle a un flor para comer que quiere ser mencionado absolutamente entre los primeros, porque está acostumbrado a ser la reina. Estoy hablando del Rosa.

Sí, incluso la rosa noble, que es elegante en ramos, también se echa en nuestros platos. Lo encontramos presente en mermeladas, jarabes, licores y cócteles, pero también entre los ingredientes de las ensaladas. Y en arroz, para un buen risotto, aquí está el secreto: los pétalos de nuestro bel flor para comer deben lavarse, hervirse durante cinco minutos en el caldo, escurrirse y agregarse al arroz justo antes de servir. El último revuelto, directamente sobre la mesa.

Los pétalos de otro son un poco amargos al gusto flor para comer que el begonia. Esta característica lo hace excelente en sorbetes, macedonias y helados. Por otro lado está el hermosa de día Que dulce flor para comer como resulta ser comestible incluso crudo, sus raíces de tubérculos, sin embargo, una vez hervidas se vuelven similares a las patatas.

Para dar sabor a pastas, risottos, sopas, pero también a tortillas y ensaladas, existen flores para comer como caléndula, en pétalos y también con hojas. Esta especialidad, famosa también por ser ingrediente en cremas faciales y corporales, también da una nota cromática desagradable a los platos en los que se inserta.

¿Y los claveles cromáticamente magníficos? pero flores para comer como condimento de excelentes risottos y para adornar galletas y pasteles. Flores para comer y también para beber en excelentes licores.

¿Quién en el balcón no tiene o nunca ha tenido geranios? Y sabias que soy flores para comer ¿ellos también? Con sus pequeños y coloridos pétalos preparan tortillas, semifreddi, sorbetes, vinos, licores. O puedes combinarlos con quesos con sabores delicados como ricotta y crescenza. Podemos disfrutar de todo esto en el balcón, entre nuestros geranios, para una cena temática con amigos.

LA flores para comer más fragantes son los lila que merecen un lugar de honor entre los recetas de reposteria Ir a enriquecer cremas sublimes, yogures, helados y tartas. Incluso el violetas son flores para comer en postres y con dulzura, entre cucharadas de helado, o en jaleas y mermeladas. O, de nuevo con la violeta, utilizando los pétalos, confitados o frescos, podemos darle un toque original a ensaladas de frutas y ensaladas.

Nosotros hablamos acerca de flores espontáneas, aquí está el espontáneo margarita cual es uno de esos flores para comer en la sopa. Estas flores se pican, se hierven durante unos diez minutos en el caldo, se añaden al puerro cocido en un poco de aceite y en puré de patatas. Luego se remueve por otros diez minutos y se obtiene un líquido al que se le agregan cubitos tostados de pan casero, aceite, sal y pimienta.

Permaneciendo en el líquido pero cambiando a una salsa, la que tiene el es excelente jazmín. También está entre los flores para comer, acompañando las carnes hervidas con una salsa para preparar con jazmín combinado con pistachos triturados, vinagre balsámico, fécula de patata y canela.

Aquellos que no son vegetarianos también pueden pensar en flores para comer en la salsa de carne. Es el caso de girasol, rosa y clavel: sus pétalos se pueden agregar unos diez minutos antes de que se complete la cocción, obteniendo una salsa de carne y flores para asociarla con la pasta o el arroz.

LA flores para comer también se encuentran entre los de las plantas medicinales y hay una amplia oferta: romero, tomillo, salvia, hisopo, ajedrea y borrajay muchos otros, todos son flores para comer por ejemplo con un buen queso fresco al que, juntos o individualmente, le dan un extra de engranaje y sabor.

Para obtener más consejos o recetas, este es uno de los muchos libros para hojear mientras se hace agua la boca, pero también el deseo de ir al trabajo y "Cocinar con flores".. Exactamente.

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