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Cómo hacer fondue de chocolate


Cómo hacer fondue de chocolate: instrucciones para preparar diferentes tipos de fondue de chocolate. La receta clásica, con chocolate blanco, fondue de Nutella, fondue especiada ... Trucos y consejos prácticos para llevar una glotonería con clase a la mesa.

AllíFondue de chocolatees muy popular entre jóvenes y mayores; el chocolate es el "comida típica”De un gran número de eventos: San Valentín, Semana Santa, Navidad…. Allí Fondue de chocolate es una excelente manera de reciclar los huevos de Pascua o los restos de chocolate de Navidad / Epifanía. Te hará terminar la velada con una condición: ¡no te preocupes por las calorías! Sí, porque en el cálculo de las calorías de la fondue de chocolate, las calorías del chocolate deben sumarse a las de otros ingredientes ricos en calorías como la nata o la crema de café. Veamos de inmediato como hacer fondue de chocolate!

Si no tienes un juego de fondue

Si no tienes un juego especial, puedes servir la fondue en un cuenco de cerámica, una terrina (terracota) o en un recipiente de vidrio doble. Les he indicado estos materiales porque retienen el calor por más tiempo, lo que les da a sus invitados tiempo para mojar galletas o brochetas de frutas en la deliciosa mezcla de chocolate derretido.

Cómo hacer fondue de chocolate con Nutella

Allí Fondue de nutellano es muy común en nuestras partes pero lo he visto servido en varios lugares del norte de Europa. Se prepara mezclando chocolate negro, crema (¡o crema de café!) Y Nutella. La receta de fondue de Nutella incluye estas dosis:

  • 110 gramos de chocolate amargo
  • 1/2 taza de Nutella
  • 1/2 taza de crema (personalmente prefiero la crema de café)

En una cacerola pequeña calentar la nata a fuego medio, cuando empiece a producir un ligero vapor (no debe estar caliente), retirarla del fuego y agregar el chocolate parcialmente derretido al baño María y Nutella. Mezclar bien hasta que la mezcla esté suave.

Sirva el Fondue de nutellaen un juego de fondue eléctrico o alimentado por una pequeña vela. Con las cantidades propuestas es posible atender hasta 8 comensales.

Cómo hacer fondue de chocolate blanco

AllíFondue de chocolatese puede preparar, según su preferencia, con chocolate blanco, con leche o negro. Por lo general, elFonduese prepara con chocolate amargo porque la crema amortigua el fuerte sabor del cacao. ¡Aquellos que no teman la infinita dulzura del chocolate blanco pueden probar esta variante! Los ingredientes para el fondue de chocolate blanco Estoy:

  • 1 taza de nata para montar
  • 1 cucharadita de extracto de menta
  • 225 gramos de chocolate blanco

El procedimiento es el mismo que vimos en el párrafo dedicado aFondue de Nutella.

Pequeño consejo:
si te molesta en derretir la barra de chocolate al baño María, alternativamente, puedes mantener picado finamente el chocolate para que el calor de la propia crema lo derrita por completo. En este caso, agregue el chocolate picado y espere un par de minutos antes de mezclar.

Para la receta clásica de fondue de chocolate, te remito al artículo:fondue de chocolate con frutas. La variante picante ve la adición de canela, vainilla tailandesa, pimienta rosa y chile. Aquellos que quieran cubrir la fruta con fondue de chocolate pueden decorar con harina de coco.

Juego de fondue de chocolate casero

Existen en el mercado set de fondue de chocolate(lo mismo se puede usar para la fondue de queso) que requieren el uso de una vela, son muy bonitos a la vista, pero la vela se calienta solo un poco, por lo que el resultado puede ser decepcionante. Se puede hacer un juego de fondue de bricolaje en casa usando hierro hilado (alambre de hierro galvanizado de 3 mm) que se usará para levantar el recipiente que se usa para servir la fondue. En la base puedes usar velas simples. Recomendamos este bricolaje solo a aquellos que tengan un fuerte sentido de la estética y una buena destreza: el alambre es maleable pero debe estar estructurado de tal manera que pueda soportar el peso del cuenco lleno de fondue.

Set de fondue de chocolate

Mi consejo es comprar un set de fondue eléctrico para que también lo puedas usar para servir la fondue de queso. Los juegos de fondue eléctricos son un poco más caros que los juegos de fondue de velas, sin embargo, los juegos de velas son más atractivos estéticamente. Para facilitar su elección, le recomiendo algunos productos con una excelente relación calidad / precio:

Jata FC112 - Set de fondue eléctrico
Precio: 26,91 € con envío gratis
Versátil: se puede utilizar tanto para fondue de chocolate como para fondue de queso.

Techwood TFC-052 - Máquina de fondue de chocolate
Precio: 23,73 € con envío gratis
Es una máquina creada para ofrecer a tus invitados una cascada de chocolate siempre fluida y tibia.

Juego clásico para fondue de chocolate, 11 piezas
Precio: 19,98 € con envío gratis
El clásico juego de fondue adornado con cuencos de porcelana, con calentador de alimentos (base de apoyo para la vela) y 4 tenedores ad hoc. El conjunto consta de 11 piezas y es muy bonito. Su compra es muy recomendable para quienes dispongan de horno microondas, que por tanto, en el peor de los casos, podrán utilizarlo a baja intensidad durante unos segundos para enfriar inmediatamente el Fondue de chocolate.

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