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Secar las plantas medicinales


Todos los consejos e instrucciones para secar las plantas medicinalespara obtener un producto estable y duradero. L 'secado de plantas medicinaleses simple y asequible para todos.

El secado elimina el componente acuoso de los tejidos vegetales de las hierbas medicinales recolectadas. Con la deshidratación se bloquean los procesos metabólicos y enzimáticos que podrían alterar y deteriorar el producto.

Para bloquear el proceso de respiración celular, el componente agua delplantas medicinalesdebe reducirse en un 60%. Para detener la fermentación, el contenido de agua no debe superar el 15%. En realidad, con elel secadoel componente agua no se elimina por completo, en las hierbas oficinales secas siempre hay un 10% de humedad por lo que los procesos metabólicos no se detienen por completo. Un contenido de humedad tan bajo ralentiza en gran medida cualquier proceso degenerativo y es por eso quehierbassecose pueden conservar durante tanto tiempo.

loshierbas medicinalesmás difícil desecoson los ricos en carbohidratos y polisacáridos, los tejidos leñosos obstruyen el gradiente de difusión del agua reteniendo la humedad. En términos prácticos, las hierbas medicinales más difíciles de secar son:

  • bardana
  • equinácea
  • altea
  • mujer guapa
  • digital
  • flores de caléndula
  • flores de árnica
  • color de malva
  • gordolobo
  • plátano
  • alcachofa

Con el'el secadode Elhierbas medicinalesque acabamos de enumerar, debe prestar mucha atención porque estas hierbas solo parecen secas en apariencia.

Para asegurarse de que la hierba aromática esté realmente seca, después del secado se recomienda romper el producto (hoja, rama o raíz) y revisar las partes internas que deben quedar crujientes y secas al ojo y al tacto. Las hojas secas deben estar ligeramente arrugadas y quebradizas al tacto.

¡Advertencia!Las hojas deben estar quebradizas pero no deben pulverizarse al tacto. Si se pulverizan significa que se han secado excesivamente o incluso quemado en caso de secarse en el horno.

Secar las plantas medicinales es simple y asequible para todos. Las plantas medicinales se pueden secar de diferentes formas:

  • Secado natural, utilizando aire natural, en ambiente seco y ventilado.
  • Secado artificial, con secadores que deshumidifican el aire, dispositivos que entregan calor ...

Cómo secar plantas medicinales de forma natural

L 'secado del officinaliscon método natural depende mucho de las condiciones atmosféricas y del lugar elegido para tratar las plantas. Es difícil predecir los tiempos de secado y quienes decidan secar las plantas medicinales de forma natural deberán realizar un cuidadoso seguimiento para observar el avance de la deshidratación.

El período en el que opera también influye en el secado natural: ¡es mucho más fácil secar orégano en el sur de Italia que raíces de angélica o ruibarbo cosechadas en las montañas en otoño!

Generalmente, para el secado natural de las hierbas oficinales cosechadas en los meses cálidos del año, puede hacer esto:

  • Prepare adecuadamente el producto apoyado en rejillas.
  • El lugar elegido para el secado debe estar protegido del polvo y la luz solar directa.
  • Las rejillas deben colocarse a la sombra de un toldo o en un refugio protegido.

Parasecar las hierbas medicinalescosechado en otoño y en los períodos fríos del año, debe:

  • contar con estructuras y espacios adecuados para hacer frente a condiciones climáticas adversas. Puede utilizar un invernadero no comprometido para cultivos siempre que esté bien limpio. El invernadero debe estar adecuadamente sombreado y ventilado.
  • El producto debe colocarse sobre tarimas o superficies a la parrilla elevadas del suelo al menos 80 cm.

Reglas generales para el secado de plantas.

  • El producto a secar debe colocarse en finas capas. Cuanto más delicados sean los tejidos vegetales (hojas de melisa, albahaca, flores de caléndula o manzanilla, brotes de grosella…) más fina debe ser la capa de secado.
  • Para pequeñas cosechas de especies aromáticas o medicinales, el secado se puede realizar en racimos para colgar que serán más fáciles de manejar. Las hierbas aromáticas y oficinales que mejor se adaptan a este tipo de secado son:
    -Origan
    -Mejorana
    -toronjil
    -Romero
    - hipérico

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