Recetas

Risotto de cerveza


los risotto es un plato que se presta a todas las ocasiones. La receta que ahora te mostraremos es la risotto de cerveza, un plato extremadamente sencillo de preparar; es pobre en ingredientes pero rico en sabor. Pero veamos en detalle como hacer risotto de cerveza siguiendo nuestra receta paso a paso. La única recomendación es elegir arroz orgánico.

Risotto de cerveza, ingredientes para 4 personas

  • 350 gramos de arroz orgánico para risotto
  • 200 gramos de provolone cortados en rodajas finas
  • 1 cebolla blanca
  • 1 paquete de bechamel
  • Un puñado de almendras peladas
  • Perejil fresco picado al gusto
  • 1 cerveza de medio litro
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto
  • Sal al gusto

Risotto de cerveza, la preparación

  1. Poner un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente y sofreír la cebolla previamente pelada y cortada en rodajas finas.
  2. Pasados ​​unos minutos, agrega el arroz y tuesta durante un máximo de 2-3 minutos.
  3. Agrega un poco de cerveza y cuando se haya evaporado agrega más cerveza
  4. Cocine durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.
  5. Transcurrido el tiempo, agrega las almendras finamente picadas, la bechamel y continúa removiendo hasta que la cerveza se haya evaporado y comience a formarse una crema y sazona con sal.
  6. Después de servir el risotto, sazone con un poco de perejil fresco picado y luego agregue las rodajas de provolone encima, cubriendo completamente el risotto


Vídeo: Risotto con cerveza (Septiembre 2021).