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Cómo hacer mayonesa vegana



Allí mayonesa es una salsa muy versátil en la cocina; se presta muy bien a la preparación de multitud de platos, desde los más elaborados hasta los más sencillos como el relleno de un bocadillo. sin embargo, el mayonesa está prohibido por los veganos por la presencia de huevos. En este sentido, aquí como hacer mayonesa vegana , siguiendo nuestra receta paso a paso.

Cómo hacer mayonesa vegana, ingredientes

  • 300 ml. de leche de soja baja en grasa
  • 300 ml. de aceite de maíz o aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • una cucharadita de mostaza
  • Una pizca de cúrcuma y sal.

Cómo hacer mayonesa vegana, Preparación

  1. Vierta la leche en la licuadora y opere la licuadora a baja velocidad.
  2. Agregue gradualmente 150 ml de aceite y continúe licuando hasta que los ingredientes se hayan mezclado bien
  3. Luego agrega el vinagre, el jugo de limón y una pizca de sal y continúa licuando por unos segundos. Agrega también la mostaza y una pizca de cúrcuma
  4. Vierta el aceite restante y continúe licuando hasta que la mezcla esté compacta y homogénea.
  5. Una vez hecho esto, colocar el contenido en un frasco de vidrio hermético y refrigerar por lo menos 30 minutos: de esta manera, la mayonesa tomará una consistencia aún más densa y cremosa.

El tuyo esta listo Mayonesa vegana.

Cómo hacer mayonesa vegana, Consejos útiles
También ahí Mayonesa vegana puede volverse loco, en el sentido de que pueden aparecer grumos al final de la preparación. Por suerte, podemos arreglarlo, en cuyo caso bastará con mezclar un poco más de leche poco a poco con la mayonesa mad para recuperar la consistencia adecuada.

Cómo hacer mayonesa vegana, variantes
Si te gusta el regusto del ajo, puedes añadir un par de dientes mientras licúas la leche con el aceite: es muy adecuado para pescados y verduras sin sal. También puedes añadir cebollino y curry: en este caso harás una mayonesa "india", muy adecuada para acompañar pescados blancos o mariscos cocidos.
información nutricional: la mayonesa es un alimento no recomendado para personas a dieta. la variante vegana de la mayonesa, aunque no tenga colesterol, sigue siendo un alimento rico en grasas y muy calórico. Consúmelo siempre con moderación para no alarmar demasiado tu metabolismo.


Vídeo: MAYONESA CASERA SIN ACEITE (Septiembre 2021).