Recetas

Sorbete de limón, la receta



los sorbete de limón es un postre calmante y digestivo muy apreciado en verano; su preparación no incluye habilidades especiales de repostería. La única recomendación es utilizar limones sin tratar; Por ejemplo, puede contactar a su amigo que tiene un limonero en su jardín.

Sorbete de limón, Lo que necesitamos

  • 180 gramos de azúcar
  • 1/2 litro de agua
  • 4 limones sin tratar
  • 1 clara de huevo ecológica

Sorbete de limón, cómo preparar

  1. Coge una cacerola y vierte en ella el agua, el azúcar y la piel de un par de limones, cuidando de quitar solo la parte amarilla: la parte blanca del limón tiene un sabor fuertemente amargo, ¡podría arruinar el resultado de nuestro sorbete!
  2. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara y esperar a que hierva la mezcla.
  3. Una vez hecho esto, retire la sartén del fuego y déjela enfriar.
  4. Coge los otros dos limones, límpialos bien y córtalos por la mitad
  5. Con ayuda de un cepillo o una cucharadita, retira toda la pulpa de limón.
  6. Presione los limones previamente pelados, la pulpa de los otros dos limones y agregue el jugo a la mezcla, filtrándolo primero con un colador para evitar las semillas y la pulpa
  7. Batir la clara de huevo hasta que esté rígida y agregarla a la mezcla.
  8. Vierta la mezcla en los 4 limones vacíos, envuélvalos en papel de aluminio y colóquelos en la nevera.
  9. Dejar enfriar en el congelador durante al menos 2 horas antes de servir.

Sorbete de limón, algunas recomendaciones

  • Si la clara de huevo no se mezcla inmediatamente con la mezcla, no te preocupes, se mezclará gradualmente mientras el sorbete esté frío.
  • Sacar el sorbete del congelador 10 minutos antes de servirlo y decorar con unas hojuelas de piel de limón y unas hojuelas de almendras.


Vídeo: SORBETE DE LIMON (Septiembre 2021).