Recetas

Cómo hacer calabacín relleno



los calabacín se prestan a muchas preparaciones gastronómicas; pueden condimentar un primer plato, un plato de carne o pescado o pueden ser recipientes para un sabroso relleno. En este sentido te ilustraremos como hacer calabacín relleno, siguiendo nuestra receta paso a paso.

El calabacín nunca debe faltar en la cocina; poseen diversas propiedades saludables para el organismo, entre las que destacan la acción diurética, depurativa, refrescante, laxante, desintoxicante y antiinflamatoria. Para conservar mejor el contenido vitamínico de los calabacines, es aconsejable cocinarlos al vapor o al horno a temperatura media. La única recomendación es comprar calabacín orgánico para garantizar un producto genuino.

Cómo hacer calabacín relleno, Lo que necesitamos

  • 6 bonitos calabacines orgánicos redondos y firmes
  • 1 pimiento grande
  • 2 zanahorias
  • Besamel
  • Un puñado de pasas
  • Un puñado de piñones
  • Una copa de vino blanco
  • 150 gramos de queso leerdammer
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • Puerro
  • Petróleo
  • sal

Cómo hacer calabacines rellenos, la preparación

  1. Lavar bien los calabacines y cocinarlos durante unos 10 minutos en agua hirviendo con sal.
  2. Escurrir los calabacines y dejarlos enfriar.
  3. Cortar el tapón y excavar dentro con una cucharadita: hay que quitar toda la pulpa
  4. Freír el puerro picado con un chorrito de aceite en una sartén antiadherente
  5. Pasados ​​dos minutos agregue los pimientos y el calabacín cortado en cubitos luego cocine por 20 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente con la ayuda de una cuchara de madera.
  6. Agrega las pasas, los piñones, la pulpa obtenida del calabacín, el vino y sazona con sal
  7. Déjalo cocer unos minutos más, el tiempo para que se evapore el vino.
  8. Verter la mezcla en un bol y añadir el queso picado, la bechamel y el queso rallado.
  9. Mezclar bien hasta que todo esté combinado
  10. Rellena los calabacines con la mezcla recién preparada, agrega una gota de aceite, espolvorea un puñado de parmesano encima y colócalos en una bandeja para hornear.
  11. Hornee a 180 grados durante 20 minutos en un horno de convección precalentado.

El tuyo esta listo calabacín relleno para ser servido caliente


Vídeo: Calabazas rellenas (Septiembre 2021).