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Cómo preparar café de cebada


Existen varias alternativas al café clásico: hay bebidas interesantes para consumir como la cebada, el diente de león y la achicoria. Se trata de preparaciones que se venden en tiendas de alimentos orgánicos y naturales: puedes encontrar mezclas ya preparadas que se pueden degustar calientes. Hoy nos ocuparemos de la cebada, un alimento con diversas propiedades saludables para nuestro organismo: gracias a la presencia del silicio, según los expertos tendría un efecto depurativo sobre los riñones, pero también podría utilizarse en el tratamiento de la cistitis y la inflamación intestinal. En este sentido te ilustraremos cómo se prepara el café de cebada siguiendo nuestras instrucciones.

Cómo preparar café de cebada, el tostador de café
Para hacer un buen café de cebada, el tostado es fundamental, por lo que necesitaremos la herramienta de tostado.
Los tostadores de café viejos aseguran un buen tostado: no deja la semilla o la raíz demasiado cruda, pero ni siquiera quemada. Son objetos antiguos pertenecientes a la cultura campesina que pueden ser encontrados por quienes han conservado celosamente estos artefactos históricos, pero también en mercadillos o antigüedades.
Si no puede encontrarlo, puede utilizar la web: en línea encontrará una gran variedad de tostadores de café

Cómo se prepara el café de cebada, asar y moler
Alternativamente, puede colocar los frijoles en una sartén para colocar a fuego alto pero no demasiado: deben ponerse marrones pero no quemarse ni humear; simplemente agítelo continuamente para que los granos nunca permanezcan en contacto continuo con la llama.
Una vez hecho esto, retírelos del fuego cuando el aroma a tostado esté flotando en el aire, luego déjelos enfriar.
Pasarlos por el molinillo de café y luego colocar el polvo en un frasco de vidrio.
Guarde el frasco en la despensa en la oscuridad y lejos de la humedad y fuentes de calor. Se puede conservar durante un año: lo importante es asegurarse de que el frasco esté cerrado herméticamente.

Cómo se prepara el café de cebada, la preparación
Una vez que la cebada se ha tostado y molido, podemos preparar nuestro café de cebada, así es como proceder:

  1. Coge la cafetera y llénala de agua como de costumbre.
  2. Llene hasta la mitad (nunca del todo) el embudo donde suele poner el café
  3. Ponlo en la estufa ... y tu café de cebada está listo

ATENCIÓN: la cantidad de cebada que pones en el embudo debe ser menor que la de café porque la cebada tiene una composición diferente a la del café y opera a mayor presión.


Vídeo: Tutorial para maltear cereales, como la cebada, en casa. (Septiembre 2021).