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Mejillones y cerveza para una cena para dos


Mejillones y cerveza son ingredientes perfectos para un plato veraniego seductor y tentador, siempre aptos y aptos para una velada especial. Deleite sin pesadez, naturaleza sin compromiso: el mejillones se encuentran entre los productos animales más sostenibles y se pueden comer con las manos, por lo que son perfectos para una cena para dos. Ahí cerveza es una explosión de la naturaleza, un producto de la tierra como el vino pero más antiguo, la más antigua de las bebidas que el hombre también ha inventado para darse placer. Mejillones y cerveza aquí está la receta, tú te encargas de la empresa.

Ingredientes para mejillones y cerveza (dos personas)

500g (como mínimo) de mejillones frescos

1 diente de ajo

1 vaso de cerveza lager

1 guindilla

1 chalota

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de maicena

Perejil fresco

Receta

Limpiar bien los mejillones antes de cocinarlos, quitar las incrustaciones y barbas. Puedes pedirle a una buena pescadería que realice estas operaciones por ti, sin costo adicional. Pelar y cortar finamente la chalota (más intensa que la cebolla). En una sartén grande poner todo el diente de ajo machacado con la parte plana del cuchillo, la guindilla con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofreír a fuego lento durante unos minutos. Añadir los mejillones limpios y subir el fuego al máximo, verter la cerveza y cocinar hasta que se abran los mejillones. Retirar los mejillones con una espumadera y colocarlos en un plato de una sola porción (un plato solo es suficiente para ambos) y dejar que el jugo de la cocción se reduzca unos minutos más; agregue la maicena y mezcle bien por unos minutos, luego vierta sobre los mejillones y sirva. Completar con unas ramitas de perejil fresco y disfrutar de inmediato con las manos. Para organizarte mejor, también puedes preparar todo un poco antes y dejar enfriar los mejillones; en su lugar, caliente los jugos de cocción antes de verterlo y justo antes de servir.


Vídeo: Mejillones a la marinera PARA CHUPARSE LOS DEDOS!!! (Diciembre 2021).