Búsquedas

Radicchio di Chioggia, toda la info


Cómo cultivar Chioggia radicchioy elachicoria abigarrada. Asesoramiento en cultivo, variedades tardías y tempranas, e instrucciones de blanqueo.

Cultivo de radicchio en Italia

Cuando se trata deachicorianos referimos a esosachicoriacon hojasrojomás o menosjaspeadoque han encontrado su mayor difusión en Veneto.

Así que incluso cuando hablamos deachicoria variegada de Chioggiaestamos describiendo unrábano rojo caracterizado por hojas moteadas, por lo tanto, de hecho,jaspeado.

losachicoria roja de Chioggiase encuentra entre las variedades de achicoriamás cultivado, seguido por el rábano rojo de Verona, Treviso (Treviso radicchio) y el Radicchio abigarrado de Castelfranco.

Veneto, con cerca de 9 mil hectáreas cultivadas y una producción de más de 100 mil toneladas, tiene el récord en cultivo de achicoriapor toda Italia.

losachicoriaparece ser un producto totalmente italiano. Las primeras cosechas deachicoriason los de cosecha propia, su historia comenzó incluso antes del siglo XV, en las tierras de Veneto y Friuli Venezia Giulia. Plinio el Viejo habló de los beneficios de Radicchio en suNaturalis Historia.

En Bélgica, el botánico Francesco Van den Borre (en 1860), después de innumerables cruces, dio a luz una variedad de achicoria roja muy similar a nuestra Radicchio di Treviso. Los cultivadores de excelencia extranjeros no hacen más que envidiarnos este producto: en Estados Unidos, la achicoria más popular es precisamente la deChioggia, conocido en Europa y EE. UU. comoBola roja Radicchiopor sus hojas predominantemente rojas.

Porque en USA el achicoria de Chioggia? Por la misma razón por la que esta variedad también es preferida en el sur de Italia. Muchas variedades de achicoria se cultivan en el norte de Italia, pero solo la de Chioggia permite buenos resultados incluso en las zonas más suaves del centro-sur de la bota. Para elcultivo de achicoriaes importante elegir variedades adecuadas para su zona climática.

Cultivar la Chioggia radicchio

losachicoria variegada de Chioggiatiene una alta adaptabilidad a diferentes condiciones tanto de clima como de suelo: prefiere suelos sueltos pero en el hogar, un suelo que no tenga agua estancada será suficiente.

Xacultivar Chioggia radicchiono es necesario ser un jardinero experto. La fase más delicada parece ser la elección de la línea desembrar: en el mercado, además de encontrar algunos achicoria de Chioggia tempranas o tardías, resistentes a las heladas o más sensibles al frío, puedes encontrar variedades que te permitan obtener una producción continua durante unos 10 meses al año. Básicamente, con la variedad adecuada, sí siembrauna vez y cosechar durante 10 meses!

Después siembra, el ortoista deberá limitarse a eliminar las malas hierbas, el trabajo de mantenimiento a realizar en uncultivo de achicoriapero el cuidado constante es indispensable.

Cómo sembrar o plantar Chioggia radicchio

Antes de siembra o plantando, será necesario continuar arando 30-40 cm de profundidad y luego enterrando estiércol u otro fertilizante orgánico bien descompuesto.

En cultivo, las hileras deben estar distantes entre sí, unos 40 cm mientras que la distancia entre un extremo deachicoriay la otra estrella de la fila debe tener unos 30 cm.

Cuándo cultivar achicoria, el período adecuado según la variedad temprana o tardía

Por que preocupacionperíodo de siembraos remitimos a la siguiente tabla extraída del número 1 de 2004, de "El diseminador". Arriba notarás informado iperiodosdelsembrando y plantandodeltemprano Chioggia radicchiomientras, a continuación, notarás queperiodos de siembra y plantacióndelRadicchio de Chioggia tardío.

Cuando sembrar o plantar achicoria temprana

losachicoria temprana, más sensible al frío, de diciembre a marzo se puede sembrar en vivero o invernadero climatizado. Desde finales de febrero a mayo, es posible realizar laplantar en el invernadero.

La siembra en campo abierto puede realizarse desde mediados de abril hasta agosto, siempre que se prepare una capa de material de cobertura. Sin mulching, será posible seguir sembrando en campo abierto entre los meses de junio y julio.

Cuándo sembrar o plantar achicoria tardía

losachicoria de Chioggia tardíaes más resistente al frío. La siembra directa, en campo abierto, puede realizarse desde mediados de octubre hasta mediados de marzo. También en este caso, el asesor agrario recomienda el acolchado, alternativamente será posible trasplantar en campo abierto (luego plantar la achicoria ya desarrollada) entre agosto y septiembre.

Semillas de chioggia radicchio, dónde encontrarlas

Semillas yplántulassería mejor comprarlos a un consorcio agrícola de confianza. Aquellos que lo deseen, sin embargo, pueden aprovechar el comercio en línea. Chioggia radicchio, en el resto de Europa, se conoce comoradicchio bola roja. En Amazon se puede comprar un sobre de semillas de achicoria variegadas de Chioggia a un precio de 7,56 euros y gastos de envío incluidos. Para toda la información, los remito aEsta página de Amazon.

He informado de una variedad temprana, que se sembrará en campo abierto entre junio y julio.

En la foto de arriba, a la derecha, la achicoria roja de Chioggia y a la izquierda, la achicoria abigarrada de Chioggia.


Vídeo: Radicchio di Chioggia. serata radicchio è salute (Octubre 2021).