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Cómo cocinar sin grasa



Ingesta excesiva de grasa en nuestra dieta sin duda causa daños a la salud! En este sentido es bueno cocinar sin grasa, eliminando ciertos ingredientes como el aceite y la mantequilla: son grasas saturadas que al cocinarse se transforman en residuos en las arterias. Además yo grasa tienen un alto contenido en calorías, deben usarse en cantidades mínimas: por 200 gr. Pero veamos en detalle como cocinar sin grasa siguiendo algunas indicaciones útiles.

Cómo cocinar sin grasa, Que necesitas
Xa cocinar sin grasa Existen métodos de cocción alternativos a la fritura habitual, como la cocción al vapor, en el horno, en el microondas. Además, los alimentos se pueden hervir, asar a la plancha, guisar ... .. en fin, ¡hay alternativas sin tener que renunciar al gusto! Todo lo que tiene que hacer es proporcionarse ollas y sartenes antiadherentes, un horno, incluso mejor que una olla a presión. No te pierdas el papel aluminio y el papel pergamino, excelentes aliados en la cocina sin grasas.

Cómo cocinar sin grasa, direcciones

  • Si cocina en una sartén antiadherente, sustituya el agua por el aceite, cocine a fuego muy lento, tapando siempre los alimentos con una tapa.
  • Prefiere la cocción al vapor para carnes, pescados, verduras, huevos, etc: es un método saludable ya que no desperdicia los principios nutricionales de los alimentos
  • La parrilla también es adecuada para cocinar carne, pescado y verduras, recuerde agregar sal solo después de que la cocción esté completa: tenga cuidado de no quemar los alimentos.
  • Si prefiere hervir, use muy poca agua para tratar de mantener las vitaminas y sales minerales tanto como sea posible.

Cómo cocinar sin grasa, algunos ejemplos

  • Los huevos fritos se pueden cocinar reemplazando el aceite con la misma cantidad de agua en el fondo.
  • Si no tiene vaporera, coloque la comida en un plato tapado y coloque el plato encima de una olla con abundante agua hirviendo.
  • La tortilla se puede hacer en la sartén con agua en el fondo o en el horno, cubriendo una sartén con papel pergamino.
  • Todos los alimentos congelados empanizados se pueden cocinar en el horno: solo use bandejas cubiertas con papel
  • En las salsas, el aceite se puede agregar crudo al final de la cocción: el sabor no se verá alterado
  • La nata y la mantequilla se pueden sustituir por yogur blanco natural: las pastas, las salsas y los postres quedan deliciosos y delicados con yogur

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