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Cómo colocar la comida en el refrigerador.


Cómo colocar la comida en el refrigerador: lo que va en la parte más fría del frigorífico y todas las reglas para mantener bien los alimentos en el frigorífico.

Guarde la comida en la nevera nos permite reducir el desperdicio, especialmente cuando está atiborrado de cierta lógica; por eso hoy veremoscómo colocar la comida en el refrigerador, Por quéponer la comida en la neverano es como jugar al tetris, sino un trabajo que debe realizarse con cuidado y sabiduría.

Si tuyorefrigeradorestá desorganizado, puede ser difícil encontrar ingredientes a primera vista y puede ser fácil olvidar las fechas de vencimiento. Colocando elcomida en el refrigerador, con criterio, y respetando las exigencias de temperatura de los alimentos, podrás no solo aprovechar al máximo el espacio disponible sino también eliminar el riesgo de malos olores y moho.

Consejo n. ° 1:si el tuyorefrigeradorcontiene una cantidad anormal de alimentos, límpielo bien antes de comenzar a organizar los productos alimenticios en los distintos estantes.

Disposición de los alimentos en el frigorífico: criterios HACCP

Durante mucho tiempo me he ocupadoHigiene alimenticia. Después de graduarme en biología de la nutrición humana, pude entender que el negocio de los restaurantes es real.pesadillaespecialmente cuando se trata de gestionar grandes cantidades de alimentos. La gestión del frigorífico es un punto delicado para cualquier consultorAPPCC, sin embargo, sería suficiente realizar un seguimiento más cuidadoso para suplir cualquier carencia.

Los pequeños restauradores no tienen muchos refrigeradores, por lo que utilizan el principio de conservación del hogar: elrefrigeradorpresenta diferenciación térmica en función de la altura de los estantes.

De acuerdo con los principios de HACCP, los huevos siempre deben mantenerse separados del resto de la comida. Incluso en casa, quienes prefieran guardar los huevos en el frigorífico, quizás en verano, pueden colocarlos en la parte más baja del frigorífico, en la caja dedicada a frutas y verduras donde las temperaturas rondan los 6 ° C.

HACCP no deja nada al azar y también es claro para las temperaturas de la carne y el pescado. La carne debe almacenarse en el estante a una temperatura cercana a los 2 ° C mientras que el pescado necesita temperaturas alrededor de los 0 ° C. ¿Y los mariscos? Estos también deben almacenarse a un lado, alejados de pescados, carnes o verduras. Deben mantenerse vivos hasta el momento de la cocción y deben almacenarse a temperaturas en torno a los 6 ° C.

Cómo organizar la comida en un refrigerador doméstico.

En casa no pretendemos seguir los criterios de HACCP, pero podemos tienda de comidarespetando una lógica similar. El refrigerador, de hecho, tiene muchos estantes y áreas diferentes, cada una de las cuales tiene una temperatura diferente. ¡Es importante conocer su refrigerador para saber dónde poner la comida! A continuación se ofrecen algunos consejos útiles.

La puerta del frigorífico es la zona menos fría del aparato.

En la puerta se colocan aquellos alimentos que solo necesitan frescos: mantequilla, condimentos, huevos y queso curado. losalimentosalmacenados en la puerta del frigorífico deben tener un cambio rápido, por lo que conviene comprarlos en pequeñas cantidades.

El principio consumista y antieconómico del 3 × 2
Entiendo que hay tres por dos en mantequilla, tal vez cómpralo con tu hermana y comparte los gastos, a menos que quieras hacer una tarta ... aprovecha la oferta, de lo contrario, ¡sería inútil! En definitiva, sería la oferta la que se aprovecharía de ti y de tu "hambre de malos negocios ".

pags.Para mantener intacto el sabor del queso, especialmente los suaves como el queso brie o de cabra, use un recipiente hermético. Los quesos frescos, más perecederos, no deben guardarse en la puerta sino en los tres primeros estantes (empezando por la parte superior) del frigorífico.

Cómo poner comida en el frigorífico

Al igual que el queso fresco, la leche fresca, la nata fresca, la burrata o la mozzarella también son alimentos más perecederos.

Estos alimentos necesitan temperaturas más frías, por lo que deben colocarse en el primer estante (comenzando desde la parte superior) delrefrigerador.

La mozzarella recién comprada se puede mantener fuera del refrigerador, pero solo si se almacena en su propiosueroy solo si se consume durante el día.

Otros alimentos que deben almacenarse en la parte superior, en la zona más fría, son los que ya están "abiertos", o mejor, en rodajas: frutas y verduras en rodajas, se descomponen más rápido al igual que la carne picada o picada.

El pescado debe guardarse en la zona más fría del frigorífico, así como la carne.

Cómo colocar la comida en el frigorífico en el último cajón.

A diferencia de las carnes, las frutas y verduras no toleran bien un ambiente húmedo, por lo que deben almacenarse por separado, mejor aún cuando el frigorífico está equipado con tecnologíasin escarcha.

La fruta debe tener un estante exclusivo y las verduras deben almacenarse en un cajón en la parte inferior.

Para entender cómo realizar un derechoarreglo de la comida en la nevera, puedes seguir el ejemplo de la foto de arriba.

Cómo almacenar alimentos en el frigorífico.

Aquí hay otros consejos sobrecómo colocar la comida en la nevera.

  • Compruebe la temperatura del aparato, para un frigorífico, la temperatura media ideal es de 5 C.
  • Con temperaturas superiores a 5 ° existe el riesgo de facilitar el crecimiento bacteriano, con temperaturas muy por debajo de los 5 °, existe el riesgo de congelar los alimentos.
  • Si nota la presencia de hielo en el frigorífico, ajuste la temperatura con la manivela especial. Por el contrario, si los alimentos tienden a echarse a perder demasiado rápido, baje la temperatura.
  • Para comprender la distribución del frío, mire la imagen de arriba.
  • Los cartones de leche, especialmente si son frescos, nunca deben colocarse en la puerta del refrigerador, sino en el estante superior.
  • El aire frío siempre debe circular, por lo que su refrigerador nunca debe estar saturado.
  • Etiquete sus cajones, uno para carne y otro para verduras.
  • La carne y las aves deben guardarse en un cajón.


Vídeo: Cómo conservar y refrigerar verdurasFABI CEA (Octubre 2021).