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Fideos vegetarianos


Un bienmenú vegetarianocomienza con un aperitivo y termina con un postre. Después de proporcionarle elrecetalasaña vegetariana, albóndigas de verduras y penne vegetariano, continuamos con otroPrimer Curso: tagliatelle con salsa de verduras.

Fideos vegetarianos, la receta
Ingredientes para unprimer plato vegetariano

  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 calabacín
  • 2 pimientos amarillos
  • 3 tomates maduros
  • 300 gramos de fideos
  • sal según sea necesario
  • una cucharada de aceite de oliva
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 4 cucharadas de queso fresco
  • una cucharada de tomates picados
  • pimienta según sea necesario
  • hierbas aromáticas de la Provenza
  • una cucharada de especias sabrosas
  • Tomillo para decorar

Método,receta vegetariana de primer plato

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  1. Pelar la cebolla y el ajo. Pica finamente el ajo y corta la cebolla en discos.
  2. Limpiar los calabacines y los pimientos. Cortar los calabacines en discos y cortar los pimientos en tiras muy finas.
  3. Lavar y limpiar los tomates y cortarlos en gajos.
  4. Cocine la pasta por unos minutos (la cocción debe terminar en la sartén, para entender el tiempo lea los tiempos de cocción especificados en el paquete).
  5. Saltee el ajo y la cebolla durante unos 3-4 minutos, agregue el calabacín, los pimientos y el tomate. Brown de nuevo.
  6. Agrega el caldo de verduras y cocina por otros 5 minutos. Mezclar el queso y la pulpa de tomate y cocinar por 5 minutos a fuego medio.
  7. Condimentar con sal y pimienta.
  8. Disuelva las especias en una cucharada de agua y agregue a la salsa.
  9. Retire la pasta cruda y termine de cocinar en su salsa.
  10. Ponga los fideos condimentados en el plato y decore con hojas de tomillo.

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