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Calabaza Moscatel de Provenza, cultivo y recetas


Entrecalabazasmás consumido en las cocinas italianas, existe la especie Curcubita moschatacon todo suvariedad. losvariedad de calabazasde las especies de Curcubita moschata son numerosas, además de lasCalabaza provenzalmencionamos la calabaza de Nápoles, el calabacín trompeta de Albenga y la calabaza Butternut.

AllíCalabaza provenzaltiene un fruto aplanado que puede llegar a pesar unos 15 kg. La piel de laCalabaza provenzales de color brozato-ocre y tiene estrías muy marcadas.

  • Calabaza Moscatel de Provenza, ideal para sopas y risottos

En la cocina, elCalabaza provenzales apreciado por la calidad de su pulpa. La pulpa tiene un color naranja intenso, es espesa y muy sabrosa, se recomienda para la preparación de sopas, sopas y risottos.

Ver el recetas ideal para preparar conCalabaza de Provenza:
-crema de calabaza
-sopa de calabaza
- risotto con calabaza

Si se almacena en un lugar fresco y seco, se puede almacenar durante mucho tiempo, incluso durante tres o cinco meses.

Las propiedades de la calabaza.
AllíCalabaza provenzales amado por su sabor y propiedades nutricionales. La pulpa delcalabazaes bajo en calorías y contiene una alta concentración de agua (hasta un 94 por ciento), es rico en fibra y tiene un porcentaje muy bajo de azúcares simples. Entre sus propiedades destacamos que es particularmente rico en vitaminas A, C y betacaroteno, en sales minerales como potasio, calcio y fósforo.

  • Calabaza Moscatel de Provenza, cultivo

Sembrando elCalabaza provenzalse realiza a una profundidad de tres centímetros o un poco menos; para establecer la profundidad exacta a la que enterrar las semillas, simplemente mida el diámetro de la semilla. La profundidad correcta de siembra es igual a tres veces el diámetro medio de la semilla.

Cada semilla debe colocarse a una distancia de 60-150 cm en la hilera y de 150 a 200 cm entre las hileras.

  • ¿Cuándo cultivar la calabaza moscatel de Provence?

Siembre en interior, en invernadero o en semillero.
Como los otros variedad de calabazasde la especieCucurbitáceas moschata, laCalabaza provenzalse debe sembrar entre febrero y marzo en invernaderos con trasplante en abril y mayo.

  • Sembrando en campo abierto

En campo abierto el Calabaza provenzal debe sembrarse entre abril y junio.

  • ¿Cuándo cosechar la calabaza?

La recolección se realiza generalmente 125 días después de la siembra, entre julio y noviembre.

  • Dónde comprar las semillas de calabaza moscatel de Provence

No se recomienda la producción de semillas por su cuenta porque lacalabazaes una planta monoica, es decir, en la que las partes reproductoras femeninas se ubican en una flor y las masculinas en otra flor de la misma planta. La polinización se produce por insectos que son capaces de transportar polen incluso a distancias considerables, por lo que en un huerto familiar es difícil obtener semillas puras deCalabaza provenzaldado que los cultivos en nuestro campo están casi siempre cerca de otros huertos donde se podrían cultivar otras variedades de calabazas; la semilla obtenida podría ser un cruce y no más de la variedad deseada.

Las semillas las puedes encontrar por unos euros en un vivero de confianza o con venta online, en Amazon no faltan las clásicas bolsitas de semillas, por toda la información te invito a visitar "esta página de Amazon".



Video: Como Sembrar Calabaza Larga en Maceta - Parte 1- Siembra - Cultivo paso a paso. (Octubre 2021).